|
|
Prosciutto Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Pizzadeeg: 400 gram bloem
- 1 theelepel zout
- 170 ml warm water
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ei
- 1 eetlepel suiker
- 7 gram gedroogde gist
- Vulling:
- 150 gram verse roomkaas
- 175 gram dun gesneden prosciutto
- 1 rode ui in ringen gesneden
- 150 gram champignons in plakjes gesneden
- 150 gram geraspte oude kaas
- een handjevol verse basilicum
- versgemalen peper, zout
Voorbereiding:
Vermeng de ingredienten voor het pizzadeeg in een kom en mix met mixer met deeghaken minstens 5 minuten, totdat het deeg zacht en luchtig is. Als het plakkerig is een beetje bloem erbij doen.
Doe in een met bloem bestrooide kom, bedek met plastic folie en laat op een warme plek een half uur rijzen.
Bereidingswijze:
1. Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uit tot de maat van je pizzavorm. Leg de pizzabodem in je ingevette pizza bakblik.
2. Snijd de champignons in plakjes en bak ze in een koekenpan met olijfolie totdat het vocht uit de champignons verdampt is.
3. Spreid de roomkaas met de achterkant van een lepel over de pizzabodem.
4. Verdeel de prosciutto losjes erover heen, vervolgens de uien, champignons en paprikastukjes. Dan de geraspte kaas, peper en zout.
5. Bak in een hete oven (200 graden)ongeveer 20 minuten.
|
|
|