|
|
Hachee Van Ons Mam.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 1 pond hacheevlees in brokken.
* Flinke brok boter
* 2 uien snipperen
* Bouillonblok
* Peper
* Zout
* Nootmuskaat
* 3 a 4 laurierbladeren
* Scheutje ketjap
* 1 eetlepel suiker
* Scheut azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In boter de uien met het vlees aanbraden.
(Ik doe dat nu gescheiden, eerst in wat boter de uien aanfruiten, daarna apart het vlees dichtschroeien; dan samenvoegen)
Water erbij met bouillonblok of jusrestje.
Dan alle andere spullen erbij doen en lekker de hele dag als het kan laten pruttelen.
Je moet wel even goed kijken met het toevoegen van al die andere spullen, laat je kookgevoel werken, vroeger hadden ze ook niet allemaal van die uitgebreide kookboeken.
Begin dus niet met meteen heel veel zout of peper, maar proef tussendoor!
Binden met aardappelmeel.
Smakelijk eten.
|
|
|