|
|
Eier-paprika Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 ui (fijn gesnipperd)
-1 teen knoflook (gepeld)
-4 el olie
-1 rode en 1 groene paprika (in dunne schijfjes gesneden)
-4 tomaten (ontveld en ontpit en in blokjes)
-4 eieren
-4 el zure room
-zout en peper naar smaak
-peterselie
Voorbereiding:
-de teen knoflook halveren en de koekepan ermee inwrijven
Bereidingswijze:
-olie verhitten en de ui fruiten
-de paprikareepjes toevoegen en al roerend 5 min mee laten fruiten
-de eieren loskloppen met de room en royaal kruiden met zout en peper en over de groenten uitgieten
-de omelet op een zacht vuurtje laten stollen
-als de omelet gaar is, wat toefjes peterselie erop als garnering
|
|
|