|
|
Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Grove pastasoort, 1 rode ui, 1 blikje tonijn op waterbasis, kerstomaatjes, viskruiden, halfvolle mayonaise, olijfolie, fijne mosterd, peper en zout uit de molen, rucolasla,
Voorbereiding:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing aldente en laat vervolgens afkoelen (hoeft niet koud, lauw is voldoende). Doe deze vervolgens in een ruime schaal
Bereidingswijze:
Laat het blikje tonijn uitlekken, verwijder de graatjes en hussel door de pasta.
Snipper de rode ui en halveer de kerstomaatjes en hussel deze vervolgens ook door de pasta. Meng in een kommetje een paar flinke scheppen halfvolle mayonaise met een gelijke hoeveelheid olijfolie (koude persing). Voeg naar smaak viskruiden en een schepje mosterd toe. Roer e.e.a. door elkaar en voeg toe aan de pasta. Scheur een handvol rucolasla in stukjes en schep deze eveneens door de pasta. Op smaak brengen met versgemalen peper en zeezout. En indien mogelijk nog wat verse kruiden toevoegen zoals basilicum. Uiteraard zijn allerlei variaties mogelijk.
|
|
|