Pommes Duchesse



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 500 g kruimige aardappelen, geschild
* 3 eetlepels boter
* zout en (versgemalen) peper
* nootmuskaat, versgeraspt
* 1 ei
* 3 eidooiers

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 C. Snijd de aardappelen in stukken, kook ze gaar in water met zout, giet ze af en laat ze uitdampen. Bekleed de ovenbakplaat met bakpapier.

Bereidingswijze:
Stamp de aardappelen tot puree, klop er met de handmixer de boter door en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Klop er op laag vuur het hele ei en 2 van de eidooiers door. Doe de puree in de spuitzak. Spuit met een tussenruimte van 3 centimeter met een draaiende beweging rozetten puree op de bakplaat.
Roer de laatste eidooier los met een paar druppels melk en bestrijk hiermee de rozetten.
Bak de rozetten in ongeveer 12 minuten goudgeel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-01-2020