|
|
Gebakken Kip Met Groene Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 125 g ontpitte olijven
* gehalveerd
hele kip van 1,6 kilogram
* tenen knoflook, gepeld en gehalveerd
* 20 g gehakte bladpeterselie
* 2 eetlepels geraspte citroenschil
* 250 g cherrytomaatjes
* versgemalen zwarte peper en zeezout
* 2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Week de olijven 5 minuten in koud water om ze wat te ontzouten. Giet af. Snijd de kip in 8 stukken.
Bereidingswijze:
Leg de kip in een ovenschaal, met het vel naar boven en leg een stuk knoflook onder elk stuk kip. Meng olijven, peterselie, citroenrasp, tomaten, peper, zout en olijfolie en lepel dit over de kip. Bak 45-55 minuten of tot de kip goudbruin en gaar is. Verdeel over de borden en giet er de kooksappen over.
|
|
|