|
|
Asperges Met Dragonboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram verse asperges - 115 gram boter - 2 eetlepels vers gehakte dragon - 1 eetlepel vers gehakte peterselie - rasp van 1/2 citroen - 1 eetlepel citroensap - zout - zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de houtige uiteinden van de asperges
Verdeel de asperges in gelijke porties
en knoop er een touwtje om
Leg de bosjes asperges in een
grote pan met 2 1/2 cm kokend water
Dek de pan af en kook de asperges
8 minuten tot ze zacht en stevig zijn
Giet ze goed af en verwijder de touwtjes
Smelt intussen de boter in een pannetje
Voeg de dragon, peterselie
citroenschil, citroensap en kruiden toe
Leg de porties asperges op 4 borden
Schenk de hete dragonboter erover
|
|
|