|
|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakken vissoep (Iglo)
1 glas cognac
2 dl slagroom
1/2 blikje tomatenpuree
200 g Noorse garnalen
1 zakje roerbakgroenten (vers)
1 teentje knoflook
2 sjalotjes
2 tomaten
olijfolie
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de sjalotjes en knoflook fijn en de tomaten in blokjes. Bak in een beetje olijfolie de sjalotjes, knoflook, roerbakgroenten, tomatenpuree, tomaat en de garnalen even licht aan. Blus dit af met de cognac. Voeg nu de room en de 2 pakken soep erbij en breng het geheel aan de kook. Voeg naar smaak eventueel vers gemalen peper en zout toe. Direct serveren.
tip: voor extra vulling kun je natuurlijk diverse andere vissoorten toevoegen.
|
|
|