|
|
Pompoengratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg vastkokende aardappels, 1kg pompoen, 100 gram pittige kaasb.v. grana padano, 1 zakje italiaanse kruiden vers (20 gram) fijn gehakt, 750 ml melk, 250 ml slagroom, 2 ttentjes uitgeperste knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180 graden. Aardappels schillen en in 1/2 cm dikke plakken snijden. Pompoen in parten snijden, schillen en in 1/2 cm dikke plakken snijden.
Helft van de aardapppels in ovenschaal leggen en bestrooien met zout, peper, 1 eeetl geraspte kaas en 1/3 van de kruiden. Hierop de helft van de pompoen leggen. Deze ook bestrooien met zout, peper kaas en kruiden. Op de pompoen de rest van de aardappel leggen en eveneens bestrooien met dezelfde ingredienten. Eindigen met de rest van de pompoen en de rest van de kaas , peper en zout.
Melk met room en knoflook mengen en over aardappels en pompoen schenken. De schaal met het folie afdekken en in het midden van de oven 1 uur bakken. De oventemperatuur tot 250 graden verhogen. Folie van de schaal verwijderen en de gratin boven in de oven goudbruin laten kleuren.
|
|
|