|
|
Pastasouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
250 gram tagliatelle
2 middelgrboodschappendoenote uien
1 teentje knoflook
20 gram boter
500 gram gehakt (half om half)
zout, peper, paprikapoeder, tijm
500 gram tomaten
100 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
De tagliatelle in 1,5 liter kokend water met zout in circa 8 minuten beetgaar koken, in een vergiet doen en uit laten lekken.
De uien en de knoflook pellen, snipperen en in de boter glazig bakken. Het gehakt toevoegen, onder roeren aanbraden en met een vork wat losmaken.
Op smaak brengen met het zout, de peper, paprikapoeder en tijm. De tomaten in kokend water leggen, laten schrikken in koud water, de steelaanzetten eruit snijden, kleinsnijden en bij het gehakt doen.
Circa 5 minuten mee laten smoren. Op smaak brengen, 2/3 van de tagliatelle in een ingevette ovenschaal leggen, het gehakt erop leggen en met de rest van de tagliatelle bedekken. De geraspte kaas erover strooien. Kleine vlokken boter erover verdelen. Schaal in de voorverwarmde oven zetten. Temperatuur oven: 225-250C en de baktijd 35-40 minuten.
|
|
|