|
Piesangbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 4 tot 6 bananen (heel rijp, veel zwart op schil), * 10 ml. bakpoeder (2 theel.),
* 125 ml. boter, * 2 eieren,
* 500 ml. bloem, * 5 ml. vanille aroma (1 theel.),
* 250 ml. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boter en suiker kloppen tot romig. Vanille aroma bij voegen. Een voor een de eieren bij kloppen. Droge bestanddelen zeven en bij voegen. Bananen goed fijn prakken en voeg als laatste bij. Alles goed mengen. In ingevette cakevorm gieten en in voorverwarmde oven (180?C) bakken voor ongeveer 1 uur. Warm en in plakken met boter gesmeerd serveren. Bewaren in trommel, na een dag of twee is smaak beter. Kan dan als cake geserveerd worden. Fijn gekapte noten kan ook bij deegmengsel gevoegd worden wanneer bananen erin gaan.
|
|
|