|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,4 kg gieser wildeman stoofpeertjes
1 kaneelstokje
rode wijn net zoveel als je lekker vindt
250 gram suiker
maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Peertjes schillen en in 4 partjes snijden. In een pannetje doen en onder water zetten met de rode wijn en het kaneelstokje. Aan de kook brengen en als het kookt op een laag pitje zetten. Na 1 uur de suiker erbij doen en goed doorroeren. Na 3 uur de peertjes uit de pan scheppen. Het vocht aan de kook brengen en met wat maizena het vocht wat dikker maken.Een gedeelte van dit vocht bij de peertjes doen.
|
|
|