|
|
Visvilet Met Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr vis filets (roodbaars, kabeljauw, tilapia o.i.d.),2 sjalotjes fijn gesneden, 350 gram prei in dunne ringetjes, 350 gram wittedruiven (pitloos, 25 gram boter, 1 glas droge witte wijn, 200 ml slagroom, 3 el bieslook geknipt, 150 gram gepelde garnalen, peper en zout.
Voorbereiding:
Zet de prei met weinig water op in een pannetje. Laat 2 minuutjes de kook erover gaan en giet af.
Vet de ovenschaal in en verdeel het restant van de boter in klontjes over de bodem.
Leg de sjalotjes en de prei op de bodem. strooi er wat zout en peper over. Was de filets en dep ze droog. Wrijf ze in met weinig peper en zout en leg ze op de op de prei. Maak van de wijn, slagroom en bieslook een sausje en giet die over de vis.
Dek de schaal af met aluminiumfolie.
Halvee
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C (hetelucht 160 C).
Zet de afgedekte schaal met de vis in de oven.
Voeg na 10 minuten de druiven en garnalen toe en laat nog ? 10 - 12 minuten (afhankelijk van de dikte van de vis!!) weer afgedekt in de oven om verder te stoven.
|
|
|