|
Tomates A La Bretonne
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gram uien
2 teentjes knoflook
30 gram boter
500 gram tomaten
schepje suiker
versgemalen zwarte peper
snufje zout
fijngehakte peterselie naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de uien in stukken en pers de knoflookteentjes. Smelt de boter in een pan met een dikke bodem en fruit de uien en knoflook. Na 20 minuten zijn ze zacht maar niet bruin.
Verwijder het vel van de tomaten door ze eerst even in kokend water te dompelen. Dan snijd je ze door en haal je de pitjes eruit. Roer de tomaten door de uien en laat ze in ongeveer 10 minuten gaar worden.
Voeg dan een schepje suiker,peper, zout en peterselie toe. Laat dit nog even pruttelen.
|
|
|