|
|
Salade Van Zalm Op Een Schelp
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- enkele blaadjes sla
1 klein blik asperges
4 el mayonaise
2 el yoghurt
1 tl mosterd
1/2 el dille
1/4 el bieslook
2 hardgekookte eieren
aromazout
1/4 komkommer
200 gr gerookte zalm
of 1 blik zalm
takjes dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed 4 schelpen met blaadjes sla. Schik in elke schelp enkele asperges.
Klop de mayonaise, yoghurt, de mosterd, fijngesneden dille en de fijngeknipte bieslook goed door elkaar.
Leg een schepje ervan naast de asperges. Schik er plakjes ei bij, bestrooi met aromazout, daarnaast plakjes komkommer.
Snij de gerookte zalm in kleine stukken of verdeel de zalm uit blik in brokken en haal gelijk harde stukjes en vel weg. Leg bergjes zalm naast het ei en garneer het met een takje dille. Zet desgewenst nog een schaaltje met dille mayonaise op tafel en de pepermolen.
Lekker met toast en boter.
|
|
|