|
Kaaspoffertjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr zelfrijzend bakmeel
125 gr greaspte oude kaas
2 eetl brandewijn
2 eieren
3 dl melk
boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zeef het zelfrijzendbakmeel in een kom en voeg de kaas en de brandewijn toe. Klop de eieren los en giet deze erbij. Voeg de helft van de melk toe en roer of klop alles tot een glad beslag. Verdun met de rest van de melk.
Vet een poffertjespan in met gesmoltenboter en vul de kuiltjes voor de helft met het beslag. Keer de poffertjes zodra de bovenkant droog is geworden en bak ook de andere kant goudbruin.
Variatie.
Neem inplaats van oude kaas eens komijnekaas of nagelkaas of een andere kaassoort naar keuze (geitenkaas bijvoorbeeld)
|
|
|