|
|
Vleesruitjes Met Eiwit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eiwitten
200 g kippenfilet
200 g Noordzeegarnalen (gepeld)
90 g boter (roomboter)
3 cl sherry (droog)
zout
2 theelepels maiszetmeel
1 ei (hardgekookt)
8 sprietjes bieslook.
Voorbereiding:
De stukjes kip in een vorm persen en halfgaar bakken of stomen.
Bereidingswijze:
Een mix maken van gemalen garnalen, boter, sherry en maiszetmeel en het mengsel ook in de vorm leggen. Verder bakken of stomen.
Ten slotte in elk vormpje voldoende losgeklopt eiwit doen om alles te bedekken.
Volledig gaar bakken of stomen met het deksel op de pan.
Elk vleesruitje ontvormen en versieren met bieslook en verkruimeld ei.
|
|
|