|
Patrijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 jonge patrijzen
zout
peper
100 g gehakte amandelen
100 g gehakte hazelnoten
? glas olijfolie
4 plakjes bladerdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf de patrijzen in met zout en peper en vul ze met de amandelen en
hazelnoten. Verhit de olie en braad de patrijzen tot ze lichtbruin zijn. Wikkel ze in bladerdeeg en bak ze op laag vuur in ca. 1 uur gaar (het deeg mag beslist
niet bruin worden).
|
|
|