|
|
Aardappel-groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram runderlappen - 1 liter bouillon - peper - zout - 500 gram aardappelen - 1/2 knolselderij - 1 prei - 2 winterwortels - peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook met peper en zout en kook er 2 uur eerst het vlees in. Schil ondertussen de aardappelen en snijd die in plakjes of blokjes. Maak de prei schoon en snijd die in reepjes. Schil de wortelen en snijd die in plakjes. Doe de aardappelen en de groenten na die 2 uur ook in de pan, breng de inhoud weer aan de kook en laat zachtjes 30 minuten koken. Haal dan het vlees uit de pan, snijd dat in blokjes en doe die terug in de pan.
|
|
|