|
|
Kaasflensjes Met Wortelrauwkost
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram eierpannenkoekmix - 100 gram geraspte oude kaas - 1 bakje wortelrauwkost - 1/2 pakje Sugo kruiden - 2 takjes peterselie - 3 eetlepels olie - peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In steelpan ruim water aan de kook brengen. Vuur laag zetten en plat bord op de pan plaatsen. Intussen in kom pannenkoekmix met 2 dl water tot glad beslag roeren. Helft van de kaas erdoor roeren en op smaak brengen met peper. In koekepan 1/2 eetlepel olie verhitten. 1/4 deel van beslag in de pan scheppen en in 3 minuten tot flensje bakken. Halverwege keren. Flensje op bord leggen en onder aluminiumfolie warmhouden. Op dezelfde manier nog 3 flensjes bakken. Intussen in andere pan rest van olie verhitten en wortelrauwkost al omscheppend 2 minuten bakken. Sugo erdoor roeren en 3 minuten zachtjes meewarmen. Af en toe roeren. Op twee borden elk 2 dubbelgevouwen flensjes leggen. Op helft van elk flensje 1/4 deel van wortel/sugomengsel scheppen. Rest van de kaas erover strooien. Flensjes nogmaals dubbelvouwen. Peterselie erboven fijnknippen.
|
|
|