|
|
Makreelsalade Met Advocado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten
2 blikjes makreel (a 200 gr)
1 eetlepel boter eetlepel mosterd
2 eetlepels fijngehakte verse koriander
of peterselie
1 eetlepel citroensap
zout
peper
1 komkommer
1 groene Spaanse peper
2 avocado′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en Snijd hem in dunne ringen.
Snijd 3 tomaten in stukjes. Giet de makreel af.
Smelt de boter in een steelpan en fruit de ui zachtjes glazig.
Fruit de mosterd circa 1 minuut mee.
Schep van het vuur af de makreel, de gesneden tomaten, de koriander en het citroensap erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.
Snijd de komkommer en de andere tomaat in dunne plakjes. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in reepjes. Schil de avocado′s, halveer ze en snijd ze in lange plakken.
Schep het makreelmengsel in het midden van 4 borden en rangschik de plakjes tomaat, komkommer en avocado er omheen. Strooi de peperreepjes erover.
|
|
|