|
|
Patlican
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Aubergine, 1 Courgette, 3a4 tomaten, 1 grote peper, 1 rode paprika, Olie, Knoflook, Turkse Ciftlik yoghurt, klein blikje tomatenpuree.
Voorbereiding:
Yoghurt in een schaal doen met 2 teentjes knoflook goed roeren. Turks brood erbij.
Bereidingswijze:
Aubergine schillen en in plakjes snijden. Courgette niet schillen en plakjes snijden. Peper door midden snijden over de lengte. Tomaten in kleine stukjes snijden en apart houden. Paprika in stukjes snijden. Dan flinke laag olie in de pan en alles (behalve tomaat) frituren en op tijd omdraaien! Als alles goed gebakken is eruit scheppen (olie laten uitlekken) dan in een serveerschaal doen. Een beetje olie overhouden in de pan. Stukjes tomaat erin met de puree zodat je een sausje krijgt. Dit eroverheen gieten. En smakelijk
|
|
|