|
|
Kalkoencranberryburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 350g mager gemalen kalkoenvlees
- 1 ui, gesnippert
- 15ml (1el) verse salie, gehakt
- 90ml (6el) paneermeel
- 60ml (4el) cranberry saus
- 1 tl mosterdpoeder
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1 eiwit, losgeklopt
Voorbereiding:
Bekleed een bakblik met bakpapier.
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten in een schaal, en gebruik het eiwit om het te binden. Het mengsel moet nogal zacht zijn, anders droogt het uit tijdens het grillen.
Bebloem je handen en vorm het mengsel tot 4 schijven van ca 2 cm dik. Cca 30 minuten laten in de koelkast zetten.
Bestrijk de brugers met olie en grill ze onder middelmatige warmte gedurende 10 minuten.
Omkeren, met olie bestrijken en nog 12 tot 15 minuten grillen.
|
|
|