|
|
Chocoladetaart Met Sinaasappellikeur En Bitterkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 300 gram Italiaanse bitterkoekjes
- 6 eetlepels sinaasappellikeur
- 250 gram melkchocolade van een goede kwaliteit
- 250 gram pure chocolade van een goede kwaliteit,
- 125 gram zachte boter
- 2 grote dooiers
- 3,25 dl. Slagroom
- poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bitterkoekjes verkruimelen en circa 20 minuten in de likeur weken. De chocolade au bain marie smelten, van het vuur af de zachte boter en de eidooiers erdoor roeren en af laten koelen. De slagroom half stijf kloppen en door het chocolademengsel spatelen. Om en om lagen geweekte bitterkoekjes en chocolademengsel in de taartvorm legen. De taart circa 5 uur in de koelkast laten opstijven. Uit papier een ster knippen en dit als sjabloon gebruiken om met poedersuiker een mooie ster op de taart te strooien
|
|
|