Mosselcoctail



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Halve dl slagroom = halve dl mayonaise = 1 theelp tomatenpuree = 1 lp whisky = zout = peper = 200 gr gekookte mosselen = 100 gr hollandse garnalen = 1 rode grapefruit = 1 sinaasappel = 1 avocado = half kropje rode sla (radicchio)..

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Klop de slagroom stijf en meng met de mayonaise,tomatenpuree en whisky.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Schep de helft van de saus door de mosselen en garnalen.
Schil met een scherp mesje de partjes tussen de vliesjes weg en vang het vrijgekomen sap op.
Pers eventueel het sap nog verder uit de vliesjes.
Maak de avocado schoon,halver deze verwijder de pit en snij de helften in mooie boogjes.
Besprenkel de avocado direct net het cytrussap.
Leg in 4 glazen coupes een slablaadje.
Snij de rest van de sla in dunne reepjes.
Meng de gesneden sla met wat van de dressing en leg die op het slablad.
Meng het mosselmengsel met de avocado en het citrusfruit en verdeel over de slabladeren.
Verdeel de rest van de dressing erover en serveer direct..

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024