Couscous-aspergebrood

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 300 gr. (neutrale) couscous
  • 3 dl. kippenbouillon
  • 600 gr. groene asperges
  • 30 gr.
    rucola, gehakt
  • 1 dl. olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 100 gr. gepelde
    pistachenoten
  • sap van 1 citroen
  • zout
  • versgemalen zwarte peper naar smaak

  • waterkers of rucola voor de garnering

    Voorbereiding:
    Doe de couscous in een schaal, schenk er de kippenbouillon over en laat het 10 minuten staan
    zodat de couscous het vocht kan opnemen.
    Maak het los met een vork.
    Kook de asperges
    beetgaar.
    Giet ze af en spoel ze onder koud water.
    Laat ze uitlekken.
    Snij 500 gram
    van de asperges in stukjes van circa 2 centimeter en meng die, samen met de gehakte rucola
    olijfolie, knoflook noten, citroensap en zout en peper naar smaak, door de couscous.

    Bereidingswijze:
    Bekleed een broodbakvorm met plasticfolie en leg op de boden de achtergehouden asperges op
    een rij.
    Schep er het couscousmengsel op.
    Druk het stevig aan en dek het af met folie.

    Zet het een paar uur in de koelkast.
    Verwijder de folie van de bovenkant.
    Stort het
    couscousbrood voorzichtig op een mooie, platte schaal en verwijder de resterende plasticfolie.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024