|
|
Creme Anglaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 eidooiers,
120 gram fijne suiker,
500 ml melk
2 vanillestokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de dooiers en de suiker in een pan. Breng de melk met het gespleten vanillestokje aan de kook. De kokende melk bij de eidooiers en meng dit goed door tot een luchtig geheel is ontstaan. Op laag vuur garen tot hij een achterkant van een lepel bedekt. Zeven en laten afkoelen in een ander bakje onder plastic.
|
|
|