|
|
Bloemen Als Finishing Touch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
De bloemen die u koopt of plukt mogen niet vochtig en bespoten zijn. Gebruik pas geopende bloemen en verwijder grote groene delen.;
1 eiwit * 50 gram bastersuiker * eetbare bloemen zoals rozeblaadjes, violltjes, sleutelbloemen en Oostindische kers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
KLop in een kom het eiwit met een vork tot het schuimig is. Beschilder er elk bloemblaadje apart mee. Bestrooi de bloem blaadje voor blaadje met basterdsuiker. Leg de gesuikerde bloemen op keukenpapier en laat ze op een draadrooster drogen tot ze kurkdroog en knapperig zijn. Als u de bloemen niet meteen nodig hebt kunt u ze luchtdicht afgesloten nog een dag bewaren.
|
|
|