|
|
Vijf-decembersnert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pot runderfond
aangevuld met water tot 2 liter
500 gram spliterwten
2 aardappelen
2 uien
2 prei
1/2 knolselderij, rest morgen in de aardappelpuree
1/2 bosje peterselie
100 gram gerookte tofu
1 runderrookworst
peper, zout en tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Erwten met runderfond en water opzetten. Als de erwten koken het schuim eraf halen.Een half uurtje door laten koken. Regelmatig roeren.
Groenten (gewassen, gesneden) toevoegen.Een uurtje laten pruttelen.
Peterselie, tofu (in blokjes) en worst (in plakjes) erbij. En nog 10 miuutjes door laten koken.Peper, zout en tijm naar smaak toevoegen.
|
|
|