|
|
Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram plakjes of blokjes aardappelen
200 gram magere gerookte spekblokjes
4 preien
peper
zout
8 plakken gekookte ham
4 eieren
1 dl melk
1 bekertje zure room
nootmuskaat
? theel. kerrie
50 gram boter
100 gram geraspte kaas
peterselie of bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels 3 minuten.
Halveer de preien en snijd ze in de lengte in
zodat ze goed gewassen kunnen worden.
Kook de preistengels 4 minuten in ruim
water met peper en zout en spoel ze daarna af.
Bak in een droge koekenpan
het spek uit.
Rol om iedere prei een plak ham.
Klop de eieren los met de
melk, zure room, nootmuskaat en kerrie.
Verdeel de plakjes aardappelen over
de ingevette bodem van een ovenschaal.
Leg de ham-preirolletjes er op en schenk het eimengsel
erover.
Verdeel de kaas en klontjes boter erover.
Zet het gerecht ca. 20
minuten in de oven (180?C).
Bestrooi het gerecht met spek, gehakte
peterselie of bieslook.
|
|
|