|
|
Schnitzels Met Tropische Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 schijven ananassen, verse, geschilde
1 banaan
1 citroen
2 el. koriander, verse, fijngehakte
Maisolie
50 gr. roomboter
4 schnitzels, gepaneerde
1.5 tl. tabasco
1 ui, rode
1 klein mango, rijpe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In plaats van verse ananas kunt u ook ananas uit blik nemen.
Pel en halveer de ui en snijd er zeer dunne reepjes van. Snijd de ananas in kleine stukjes. Schil de mango, snijd het vruchtvlees los van de pit en vervolgens in stukjes. Pers de citroen uit. Pel de banaan en snijd hem in kleine stukjes. Giet het citroensap over de stukjes banaan. Voeg de stukjes mango, de stukjes ananas, de ui, de koriander, tabasco naar smaak en wat olie aan de banaan toe.
Verhit de boter met wat olie in een ruime koekenpan, wacht tot het schuim is weggetrokken en bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin. Leg de schnitzels op warme borden en schep de tropische ′salsa′ ernaast.
|
|
|