|
|
Ham-aspergecocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 scharreleieren
1 blikje slierasperges
100 gram achterham
4 eetl. mayohalf
2 theel. groene pesto
versgemalen peper
zout
4 blaadjes kropsla
1 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in ca. 10 minuten hard.
Laat ze schrikken onder koud stromend
water, pel ze en hak ze fijn.
Laat de asperges uitlekken, snijd er 4 mooie
puntjes af voor garnering en snijd de rest in stukjes.
Hak de ham fijn.
Meng
de eieren met de asperges, de ham, de mayohalf, de pesto en peper en zout
naar smaak.
Was de sla en dep de blaadjes droog.
Verdeel ze over 4 mooie
coupes en schep de cocktail erop.
|
|
|