|
|
Vissersstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, gesnipperd
1 groene paprika in reepjes
750 gr. tomaten in stukjes
1 eetlepel provencaalse kruiden
1/4 liter vis of groente bouillon
400 gr. kabeljauw en/of tilapiafilet, in stukken
zout
versgemalen peper
200 gr. gekookte garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook zachtjes aan.
Voeg de paprika en tomaat toe en bak alles 2 a 3 minuten.
Voeg de kruiden en de bouillon toe en kook het geheel op hoog vuur in 10 minuten tot een dikke saus.
Bestrooi de stukken vis met zout en peper en leg ze in de saus.
Stoof de vis in 5 minuten zachtjes gaar.
Voeg de garnalen toe en warm nog 1 minuut door.
|
|
|