|
|
Preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr prei,
4 grote uien,
blik gepelde tomaten,
1 groot blikje tom. puree,
4 bouillonblokjes,
200 gr gehakt,
Voorbereiding:
Maak gehaktballetjes,
was de prei en snij deze in grote stukken,
snijd de uien in vier of vijf stukken.
Bereidingswijze:
Doe in de pan de prei, ui, tomaten + sap ui blik, tomatenpuree en de bouillonblokjes. Voeg 350 ml water toe en laat alles zachtjes pruttelen voor zo′n 30 min.
Doe alles in de blender en pureer de soep of... zet de staafmixer in de pan en pureer zo de soep.
Voeg nu ca. 1 liter water (beetje opgevoel)toe en roer alles goed door. Doe de gehaktballetjes erbij en laat alles nog 30 minuten zachtjes doorkoken.
Even proeven na 15 minuten en evetntueel nog een bouillonblokje (of halve) aan toevoegen.
|
|
|