|
Asperge-hamtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram beenham
250 gram bladerdeeg uit de koeling of vrieskast
1 kilogram asperges of uit pot.
50 gram geraspte kaas
3 eieren
1/8 liter room
Peper
Fijngeknipte peterselie, fijngeknipte bieslook
Voorbereiding: Bak de taart in een voorverwarmde oven op 220?C.
Bereidingswijze: Rol het deeg zeer dun uit en leg dit in een licht beboterde of met bakpapier
beklede ronde bakvorm van ? 24 centimeter doorsnee. Prik hier en daar met
een vork in de bodem Kook de asperges en laat ze afkoelen zorg ervoor dat ze
goed uitgelekt zijn en snijd ze dan in stukjes van ? 5 centimeter lang Bak
de helft van de beenham in een koekenpan. Leg deze gebakken Beenham op het
deeg en daarop de gekookte asperges. Bestrooi dit met het grootste deel van
de kaas en de overige, in dobbelsteentjes gesneden, beenham Klop de eieren
met de room, wat peper, peterselie en bieslook los. Giet dit over de
asperges en bestrooi dit met de rest van de kaas en de dobbelsteentjes
beenham .
|
|
|