Kalfsragout

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
500 gram kalfsvlees * zout * bouquet garni * 1 kruidnagel * 1 ui * 60 gram boter * 60 gram bloem * 2 eierdooiers * citroensap * nootmuskaat.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verdeel het vlees in kleine stukjes en kook deze op een zacht vuurtje gaar in water met wat zout, het bouquet garni en de kruidnagel en ui. Maak van boter en bloem een blanke roux en roer die met een halve liter gezeefd vleekooknat tot een gebonden saus. Maak de saus af door er van het vuur af de eierdooiers door te roeren evenals wat citroensap en nootmuskaat. Schep het vlees in de saus en warm nog even door.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-09-2018