|
|
Broccoli Ovenschotel Met Rode Ui En Een Heerlijke Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr broccoli
- 250 gram kastanjechampignons, in plakjes
- 150 gram emmentaler kaas geraspt
- 4 el olijfolie
- 100 gr rode uien, in plakjes
- zout en peper
- komijn
- 2 el sesamzaadjes, geroosterd
- VOOR DE SAUS
- 4 tl sesamzaadjes, geroosterd
- 2 dl slagroom
- 2 el creme fraiche
- zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Kook de broccoliroosjes ca. 5 minuten in een pan met licht gezouten water tot ze net gaar zijn. Verhit de olie in een pan en bak de champignons en uien 3 minuten in een ovale, vuurvaste schaal en breng ze op smaak met zout en peper, kurkuma en komijn. Strooi de sesamzaadjes en kaas erover. Voor de saus: meng de sesamzaadjes met de room en creme fraiche en breng het op smaak met zout en peper. Giet de saus over de groenten. Bak het gerecht 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot het borrelt.
|
|
|