|
|
Spaghetti Met Basilicum Kwarksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram volkorenspaghetti,
1 dl. droge witte wijn,
150 gram magere kwark of
magere yoghurt,
1 tomaat, in vieren gesneden,
1 ui, gesnipperd,
1 theelepel gedroogd baslicum,
peper en zout,
Zwitserse strooikaas.
Voorbereiding:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de spaghetti uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag en fruit de gesnipperde ui. Voeg eventueel 1 eetlepel water toe. Schenk de wijn erbij en voeg de tomaat en de basilicum toe. Laat alles inkoken tot er ongeveer 3 eetlepels over zijn. Zeef het ingekookte vocht en roer de kwark of yoghurt erdoor. Breng dit op smaak met peper en zout. Giet de saus over de uitgelekte spaghetti.
|
|
|