|
|
Rijsttafelbelazer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g magere spekblokjes
1 grote ui
1/2 komkommer
zout
2 blikken bruine bonen
piccalilly
mosterd
zilveruitjes
atjar
augurkjes
evt. reepjes paprika
1 theel. sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes langzaam krokant.
Pel en snipper de ui.
Fruit de uisnippers.
Snij de halve komkommer in de lengte in kwarten.
Snij de zaadlijsten weg en verdeel de kokommerkwarten in blokjes.
Bestrooi de komkommerblokjes met zout.
Verwarm de bruine bonen.
Zet verschillende kleine kommetjes klaar en schep hierin piccalily, mosterd,
zilveruitjes, atjar, augurk (heel of in stukjes) en eventueel reepjes
paprika.
Meng de blokjes komkommer met de sambal.
Schep ook de uiringen en spekblokjes elk in een schaaltje.
Schenk wat van het uitgebakken spekvet over de bruine bonen en zet de schaal
met bonen in het midden tussen alle andere schaaltjes.
|
|
|