|
|
Aardappelflensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 400 gr bintjes
- 3 eieren
- 1,25 dl melk
- 2 el bloem
- 0,5 tl nootmuskaat
- zout
- 2 el boter
- 100 gr harde geitenkaas (aan een stuk)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en was ze. Snijd de aardappelen in schijfjes, kook ze in ca. 12 minuten gaar en giet ze af. Pureer de aardappelen en laat de puree afkoelen.
Klop de eieren los met de melk en de bloem. Mix de aardappelpuree erdoor. Breng het beslag op smaak met de nootmuskaat en zout.
Verhit 0,5 el boter in een koekenpan en bak van 0,25 deel van het beslag 1 flensje. Bak nog 3 flensjes op dezelfde manier.
Snijd de geitenkaas in blokjes. Leg op elk bord 2 opgerolde flensjes met de geitenkaas erop.
|
|
|