|
|
Slakken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 stuks. Voor het deeg:
300 g bloem
1 pakje bakpoeder
150 g magere platte kaas
100 ml melk
100 ml zonnebloemolie
80 g suiker
1 pakje Vanillesuiker
1 flesje Vanillearoma
snufje zout
Voor de vulling:
200 g pruimenmoes
100 g rozijnen
50 g gehakte hazelnoten
Voor het glazuur:
150 g poedersuiker
2-3 eetlepels water.Voor de garnering:gepelde amandelen
Voorbereiding:
Oventemperaturen en baktijd:
Elektrische oven: 180 ?C
Heteluchtoven: 160 ?C
Gasoven: stand 3
Baktijd: 20 ? 25 minuten.
Verwarm de oven voor. Voor het deeg bloem en bakpoeder mengen en boven een mengkom zeven. De overige ingredienten toevoegen en met een mixer met deeghaken op de hoogste stand in 1 minuut tot een glad deeg kneden. (niet te lang, deeg kleeft soms)
Aansluitend het deeg op een met bloem bestrooid werkblad leggen en een rol van het de
Bereidingswijze:
Het deeg vanaf de langste zijde stevig oprollen en om elke 2 cm doorsnijden. De rollen op een ingevette met bakpapier beklede bakplaat leggen en een beetje aandrukken. Het uiteinde van elke rol 2 a 3 cm uitrollen en tot een slakkenkop vormen.
Voor het glazuur poedersuiker en water met elkaar mengen. Bestrijk de nog warme slakken met het glazuur en garneer ze met amandelen.
|
|
|