|
|
Rempah
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram rundvlees * 100 gram kokosmeel * 1 ei * olie * wat kokosmeel om te paneren * 2 gesnipperde eetlepels uien * 1 gesnipperd teentje knoflook * 2 theelepels ketoembar * 1 theelepel djinten * 1 eetlepel asemwater * 1 spriet sereh * 1 salamblaadje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng het gehakt met ei, kokosmeel, uien, knoflook, ketoembar, djinten, en asemwater. Droog de sereh en het salamblad en stamp ze tot poeder. Zeef ze en meng ze door het gehakt. Vorm van de massa kleine balletjes ter grootte van een walnoot en bak ze bruin in de olie.
|
|
|