|
|
Tagliatelle Met Mosselen, Champignons En Knofllook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gr Tagliatelle
- 500 gr mosselen (of vers of uit blik)
50 gr boter
250 gr champignons
3 teentjes knoflook
2 el boter
1 el olijfolie
Zout en peper
uienpoeder
1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Breng de pasta in ruim water met zout aan de kook, voeg olie toe en laat de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking gaar koken. Doe de pasta in een zeef en laat deze uitlekken. Verhit de boter, doe de pasta erin, schud de pasta even om, doe deze in een schaal en houd deze warm.
Pel de knoflooktenen en hak ze fijn. Maak de champignons schoon, was ze en snijd ze in plakjes, Was de peterselie, dep droog en hak fijn.
Laat de mossel uitlekken (pot) of kook de mosselen gaar.
Verhit de boter, fruit de knoflook erin, voeg de plakjes champignons en de peterselie toe en laat het geheel ca 5 minuten bakken. Voeg een beetje van het mosselvocht toe en laat het mengsel in een afgedekte pan ca 10 minuten stoven. Voeg de mosselen toe, verwarm ze, kruid met zout, peper en uienpoeder.
Doe de champignonmosselen over de tagliatelle en serveer het gerecht meteen.
|
|
|