|
|
Ouderwetse Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 250 gram roomboter
250 gram witte basterdsuiker
8 zakjes vanillesuiker
250 gram cakemeel (Honig, cakemeel voor 2 cakes-staat op de verpakking)
1/2 flesje Baukje Citroen Aroma
5 eieren
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Vet de cakevorm in met margarine en bestuif deze daarna met een beetje bloem (dan blijft de cake niet plakken)
- Plak 2 stukken aluminiumfolie (van ongeveer een meter elk) met plakband aan elkaar in de lange weg
Bereidingswijze:
- roer de boter met de mixer in de laagste stand (of stand 2) even los.
- voeg de basterdsuiker en de vanillesuiker toe en mix dit samen met de boter 10 minuten lang tot het lekker luchtig is (zeer belangrijk)
- voeg 1 voor 1 de eieren toe, en mix het geheel goed door.
- voeg hierna het cakemeel en het smaakje toe
- mix het geheel nogmaals goed door, tot je een egaal beslag hebt.
- verdeel het beslag in de cakevorm, gelijkmatig. 2/3 van de vorm moet gevuld zijn.
- zet de cake in de oven, in het midden.
- na ongeveeer een uurtje even kijken of de cake niet te bruin wordt, anders oven een beetje lager instellen
- De cake is gaar na 75 minuten, dit kun je controleren door met een sateprikker in de cake te prikken. Blijven er geen klontjes aan plakken, dan is de cake goed.
- Haal de cake uit de oven met behulp van een taartrooster. Draai de cake voorzichtig om, en haal de vorm eraf. Laat de cake ongeveer vijf minuten uitwasemen, daarna met rooster in de alufolie inpakken.
|
|
|