|
Kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 dl sterke bouillon - 1 dl koffieroom - 2 eierdooiers - 1 1/2 theelepel sojasaus - 1 dl geraspte oude kaas - 2 eetlepels droge vermouth - 2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verdun de bouillon met water tot 8 dl bouillon en breng hem aan de kook. Klop de room, eierdooiers, sojasaus, kaas en vermouth tot een glad mengsel. Roer het mengsel door de soep en klop hem gedurende 1 minuut krachtig door. Neem de soep van het vuur en Serveer direct. Bestrooi de soep met peterselie.
|
|
|