Warme Salade Met Biefstuk En Gedroogde Tomaten

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
? 4 biefstukken (a 125 g)
? 8 tomaten (gedroogd, op olijfolie + wat van de olie)
? 1 theelepel zwarte peper (grofgemalen)
? 200 g champignons
? 4 eetlepels balsamicoazijn
? 1 theelepel franse mosterd
? 4 eetlepels mayonaise
? 4 eetlepels tomatensap
? 200 g gemengde salade

Voorbereiding:
Wrijf (masseer) de biefstukken in met een lepeltje van de tomatenolie en de peper.
Snijd de gedroogde tomaten in reepjes.
Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Roer een dressing van de azijn, de mosterd, de mayonaise, het tomatensap en de tomatenolie.

Bereidingswijze:
Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag, draai het vuur iets lager en bak de biefstuk (zonder toevoeging van extra vet) aan beide kanten bruin en rose van binnen (ca. 2 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de biefstuk). Beweeg het vlees tijdens het bakken langzaam over de bodem van de pan. Neem het vlees uit de pan en laat het even rusten.
Bak de champignons al omscheppende 3 minuten in de droge koekenpan, op een hoog vuur.
Maak de salade op smaak met de dressing.
Verdeel de sla, de warme champignons, de reepjes gedroogde tomaat en de sla over 4 borden.
Snijd de biefstukken in dunne plakjes en leg ze op de salade.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-01-2022