|
|
Spaanse Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Zalm 2a3 kilo
.jeneverbessen.kruitnagel.peper.cajennapeper.dille.laulier.zout.zuiker
Voorbereiding:
Neem 24 jenever bessen.9 kruitnagelen.beetje cajennapeper.zelfde ge wonen peper.2 blaadjes laulier 3eetlepels dille 2 eetlepels zout.2eetlepels suiker
Bereidingswijze:
De zalm schoon.maken kop en staart er af
raat er uit halen en de zalm open leggen.doe de kruiden in de mixer 1 goed late draaien dan alles over de zalm smeren nog wat jenever bessen heel er by doen dan zalm dicht doen op een schaal leggen folie er over heen en 3 dagen in de koelkast na ander halfe dag vocht weg laten lopen en de zalm om draaien .de 3 dag uit de yskast en heel dun snijden
|
|
|