|
|
Chocolade Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Aardbeien en pure chocolade volgens het aantal personen
Voorbereiding:
Bedek een serveerblad met bakpapier.
Smelt goede chocolade geduldig au bain marie.
Bereidingswijze:
Dip iedere aardbei er halfweg in en leg ze dan op het bakpapier, ver genoeg uit elkaar.
Als de chocolade halfweg te dik is geworden, verwarm hem dan opnieuw maar zeer geduldig.
Tegen alle chocoladeregels in zet je het blad choc-aardbeien in de koelkast en je laat ze daar, ook nadat ze al afgekoeld zijn. Waarom? Alleen perfect getemperde chocolade zal niet opnieuw gaan smelten op kamertemperatuur.
|
|
|