|
|
Gestoofde Vis Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo makreel * 2 dl water * 2 eetlepels gebakken uien * 5 eetlepels gesnipperde uien * 2 teentjes gesnipperde knoflook * 2 theelepels sambal oelek * 1/2 theelepel koenjit * asem ter grootte van een walnoot * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf uien, knoflook, sambal, asem, zout, peper en koenjit met elkaar tot een brij. Wrijf hiermee de vis in en laat het minstens een uur marineren. Breng het water aan de kook. Voeg er de gekruide vis aan toe, ook het uitgelopen visvocht. Stoof de vis hierin zachtjes gaar in 1/4 uur. Doe hem op in een schaal en bestrooi hem met de gebakken uien.
|
|
|