|
|
Cubanos Frijoles
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
190 g bruine rijst, 475 ml water, 340 g gehakt, 10 g Cajun seasoning, 1/2 ui, 1 blik zwarte bonen, zwarte olijven, 30 ml rode wijnazijn, verse koriander,
1/4 tl chipotle poeder (optioneel) = een soort chilipeper
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Hak de olijven. Hak de koriander.
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar.
Rul het gehakt bruinin een wok en kruid met de Cajun seasoning. Voeg de ui toe en bak ze mee. Roer de bonen, olijven, azijn en chipotlepoeder door het gehakt en meng goed door elkaar. Dek de wok af en laat 20 min. op laag vuur sudderen. Voeg de koriander de laatste 5 minuten toe.
|
|
|